Il latte e le sue virtù

Latte e formaggi costituiscono la fonte alimentare migliore di calcio e perciò sono particolarmente importanti per il regime alimentare di bambini, gestanti ed anziani.

Il calcio, elemento fondamentale per mantenere la struttura ossea, la salute dentale e la stimolazione delle cellule nervose, è presente in elevate percentuali ed in una forma facilmente assorbibile.

Oltre al calcio troviamo:

• il fosforo
  elemento fondamentale per lo sviluppo cerebrale;
• la vitamina A
  necessaria agli occhi, alla pelle, alla crescita;
• la vitamina D
  utile per la fissazione del calcio e del fosforo nelle ossa;
• la vitamina B2
  indispensabile per la formazione dei tessuti e per la vista;
• la vitamina B12
  utile alla formazione dei globuli rossi ed al funzionamento del sistema nervoso.